关闭Google浏览器的硬件加速功能可以解决播放视频时出现花屏和卡顿的问题。以下是操作步骤：
1. 打开Google浏览器，点击菜单按钮（通常是一个齿轮图标）。
2. 在弹出的菜单中，选择“设置”。
3. 在设置页面中，找到并点击“高级”或“性能”选项。
4. 在性能设置中，找到并勾选“禁用硬件加速”选项。
5. 点击“确定”保存设置。
这样操作后，Chrome浏览器将不再使用硬件加速功能，从而解决了播放视频时出现花屏和卡顿的问题。